Para un dulce fin de semana

Os pongo la receta del bizcocho de yogur,

que es facilita y queda de rechupete.

Apuntad:

1 yogur, natural o de limón, cuyo vaso nos servirá de medida.

1 vaso de aceite (girasol o oliva, da igual)

2 vasos de azúcar

3 vasos de harina

3 huevos

1 sobre de levadura.

Se puede hacer despacio, ingrediente por ingrediente,

o rápido, todo a la vez, como más os guste

o dependiendo del tiempo que tengáis.

Rápido no queda mal, consiste en batir todo junto

y meter al horno, pero, como todo,

queda mucho mejor si a todos los ingredientes antes citados

añadimos un poco de cariño y buenos pensamientos.

Para que así sea, se mezclan así:

Primeramente ponemos el horno a precalentar a 170º.

En un bol ponemos las tres yemas de huevo, el azúcar, el aceite

y removemos con cuchara de madera.

Ya mezclado ésto, echamos la harina (yo la paso por un colador

para que quede sin grumos) mezclada con la levadura.

Revolvemos.

Batimos las claras a punto de nieve y las volcamos en la mezcla anterior

removiendo despacito para que no bajen.

Preparamos un molde untado con mantequilla y espolvoreado con un

poco de harina, para que no se nos pegue el bizcocho

y echamos la mezcla anterior.

Lo metemos al horno unos 30 minutos más o menos.

Después de transcurrido ese tiempo pinchamos con una aguja (o similar)

y si sale limpia, ya está hecho el bizcocho.

Se saca del horno, se deja enfriar un poco y se come, jejejeje.

Yo lo uso mucho como base para tartas, rellenándolo de mermelada,

o chocolate, o crema, o.... lo que más os guste.

Espero que os salga rico, rico.

Pasad un buen fin de semana.